如何识别米糠油的质量，
米糠油是从米糠中提取的油。一般新鲜米糠的含油量在18%~22%，与大豆、棉籽差不多，营养价值很高。
米糠油的品质鉴别有以下几个方面：米糠油品质好，色泽淡黄，质地透明清晰。含水量不超过0.2%，油色透明清澈，不浑浊。有米糠气味，无异味，油色清澈明亮，无悬浮物和0.1%以下杂质。
符合规范和标准。反之，质量就差。
纯度测试：将油样置于干燥的100mL试管中，用蜡密封，置于0水浴中15分钟，观察其澄清度。如果是清晰的，质量是好的。
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