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如何识别淡炼乳的质量(如何识别淡炼乳的质量)

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优质淡炼乳呈淡黄色,粘度适中,不凝块,不浮脂,无异味。

淡炼乳质量差,罐壁膨胀,内容物凝固,矿物盐沉淀,脂肪上升。膨胀的主要原因是灭菌不充分,由于酵母的活性发酵产生气体。

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如何识别淡炼乳的质量

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