干海带丝怎么处理才能吃，
浸泡海带丝时，一般500克淡海带水不超过2500克，500克盐海带水不超过1500克，浸泡时间不超过20分钟。如果浸泡超过几个小时，海带中的碘会损失90%左右，营养价值会明显降低。
海带中还含有一种“褐藻酸”，使海带吃后变硬，不易消化。所以泡海带的时候要在水里放一点醋，把“藻酸”溶解掉。煮海带时，可在水中加入少许碱或小苏打，煮软后立即取出(也可放入蒸笼蒸半小时)。
用清水泡一会儿，海带就会变脆变嫩，可以炖，可以炒，可以凉拌。
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